Vitamine B2 (riboflavine)

Vitamine B2 is onmisbaar voor de stofwisseling. Het is betrokken bij het vrijmaken van energie uit koolhydraten, eiwitten en vetten die we via voeding binnenkrijgen. Vitamine B2 kan niet tegen licht. Dat is de reden dat melk een van de bronnen van vitamine B2, in het donker bewaard moet worden.

Functies

Antioxidant: vitamine B2 werkt als antioxidant.

Energie: De energie die met behulp van vitamine B2 vrijkomt uit koolhydraten, eiwitten en vetten wordt door de cellen gebruikt.

Groei: Voor de groei en het onderhoud van alle weefsels is vitamine B2 onmisbaar.

Voeding met vitamine B2

Melk en melkproducten zijn de belangrijkste bron van vitamine B2. In mindere mate komt deze vitamine voor in vlees, groente, fruit en graan. Vitamine B2 is een in wateroplosbare vitamine, bij het koken van groente gaat er veel verloren. Het advies is groente in weinig water te koken en niet te fijn snijden. Als melk blootgesteld wordt aan licht gaat twintig tot tachtig procent van de vitamine B2 verloren. Bij melk in een pak gaat niets verloren.

Oorzaken van tekorten van Vitamine B2

Darmen: bij diarree en een prikkelbare darm is de opname van vitamine B2 sterk verminderd.

Geneesmiddelen: De pil, antibiotica en rustgevende middelen kunnen de vitamine B2-status verslechteren.

Groei: tijdens de groei is de behoefte aan vitamine B2 sterk verhoogd waardoor snel tekorten kunnen ontstaan. Hetzelfde geldt voor zwangere en zorgende vrouwen.

Ziekten: chronische ziekten, koorts en sterke verwondingen en brandwonden kenmerken zich door een verhoogde behoefte aan vitamine B2, hierdoor kunnen tekorten onstaan.

Toepassing

Antioxidant: De werking als antioxidant heeft invloed op het hele lichaam en specifiek op de ooglens. De kans op het staar kan afnemen door te zorgen voor voldoende vitamine B2.

Huid: Voldoende toevoer van vitamine B2 houdt huid en slijmvliezen gezond.

Migraine: studies laten zien dat een verhoogde inname van vitamine B2 een positief effect heeft op migraine.

Ontgifting: De lever wordt bij zijn ontgiftende werking ondersteund door vitamine B12.

Vermoeidheid: bij mensen met een verhoogde behoefte aan vitamine B2 kan onvoldoende toevoer zich uiten in vermoeidheid en klachten van depressieve aard. Extra inname kan klachten doen afnemen.

Gevolgen van een verstoorde Vitamine B2 riboflavine-huishouding

• Rode ogen, gevoelig voor licht. Gevaar voor staar bij chronisch tekort.
• Bloedarmoede.
• Rode huid met vette schilfers vooral rond neus, mond, oren en geslachtsdelen.
• Vooral kloofjes in de mondhoeken.
• Lusteloosheid, depressieve gevoelens.

Dagelijkse hoeveelheid Vitamine B2

Aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine B2 (milligram)