Vitamine B1 (thiamine)

Thiamine (vitamine B1) is onmisbaar voor e energievoorziening van het lichaam. Daarnaast is het van belang voor een goede werking van de harstspier en het zenuwstelsel. De opslagcapaciteit van vitamine B1 is klein zodat een dagelijkse aanvoer noodzakelijk is.

Functies Vitamine B1

Collageenvorming: collageen is verantwoordelijk voor de stevigheid en elasticiteit van de huid. Zonder voldoende vitamine B1 vindt geen aanmaak van collageen plaats.

Energiestofwisseling: Vitamine B1 zorgt er mede voor dat er energie vrijkomt uit koolhydraten (suikers).

Zenuwstelsel: Vitamine B1 bevindt zich in de celwanden van de zenuwstrengen en vervult daarmee een belangrijke rol voor het doorsturen van zenuwimpulsen. Ook voor het goed functioneren van de hersenen is vitamine B1 van belang.

Voeding die rijk is aan Vitamine B1

Vitamine B1 komt veel in volkorenproducten voor, maar ook in aardappelen, groenten, vlees en melk. Veel vitamine B1 kan verloren gaan bij de bereiding van voedsel. Witte rijst bevat bijvoorbeeld slecht een procent van de vitamine B1 die volkorenrijst bevat. Met het koken van groenten gaat twee derde deel verloren. Invriezen van groenten heeft geen negatieve invloed op het vitamine B1-gehalte.

Oorzaken van tekorten

Alcohol: een hoge alcoholconsumptie kan de opname van vitamine B1 bemoeilijken.

Pil: het gebruik van de pil leidt tot een extra behoefte aan vitamine B1. Ook veel andere geneesmiddelen hebben negatieve invloed op het vitamine B1-gehalte.

Verhoogde behoefte: Het lichaam kan weinig vitamine B1 opslaan, er kan daardoor een tekort ontstaan als het lichaam extra veel nodig heeft. Het lichaam heeft een verhoogde behoefte bij zware lichamelijke inspanning, stress, brandwonden, schildklierstoornissen, leverziekten, tijdens het geven van borstvoeding en tijdens de groei.

Voeding: vitamine B1 komt slechts in weinig voedingsmiddelen veel voor. Veel vaker ontbreekt het als geheel, in producten met witte suiker, wit meel en witte rijst bijvoorbeeld. Het drinken van koffie en thee heeft een negatieve invloed op de in het lichaam opgeslagen vitamine B1-voorraad.

Toepassingen

Lichamelijke inspanning: zware lichamelijke inspanningen en sportprestaties verhogen het verbruik van vitamine B1. Extra vitamine B1 kan de prestaties verbeteren.

Vermoeidheid: bij mensen die een verhoogd gebruik van vitamine B1 hebben, kan extra suppletie helpen vermoeidheidsklachten te bestrijden. Dat geldt voor zwangere en zogende vrouwen, pil-stiksters, jongeren, diabetici en chronisch zieken.

Weerstand: vitamine B1 versterkt het immuunsysteem, zeker als het vitamine B-complex ingenomen wordt.

Gevolgen van een verstoorde vitamine B1-huishouding

• Bloedarmoede.
• Concentratiestoornissen, verward gedrag, hoofdpijn.
• Hartkloppingen, lage bloeddruk, kortademigheid.
• Vermoeidheid, slechte wondgenezing.
• Spierzwakte.

Dagelijkse hoeveelheid

Aanbevolen dagelijkse hoeveelheid thiamine (milligram)