Vitamine B12 (cobalamine)

Vitamine B12 zit alleen in dierlijke producten. De vitamine is bij veel mensen vooral bekend omdat veganisten een tekort kunnen oplopen omdat zij helemaal geen dierlijke producten eten. Vitamine B12 is nodig voor de aanmaak van rode bloedcellen en voor een goede werking van het zenuwstelsel.

Functies van Vitamine B12

Eiwitsynthese: net al vitamine B11 is vitamine B12 betrokken bij het onschadelijke maken van het aminozuur homocysteïne.

Foliumzuur: vitamine B12 zet vitamine B11 om in een actieve form. Bij onvoldoende B12 wordt een inactieve vorm van vitamine B11 opgeslagen waardoor een tekort aan vitamine B11 ontstaat.

Cellen: Vitamine B12 is betrokken bij de omzetting van myeline, de beschermde laag rond zenuwstrengen in het ruggenmerg en de hersenen. Ook celdelingen zijn van deze vitamine afhankelijk.

In welke voeding zit Vitamine B12

Vitamine B12 zit uitsluitend in deerlijke producten als melk, vlees, vis en eieren.

Oorzaken van tekorten

Alcohol: te veel alcohol beschadigt de maagwand en de lever, daardoor kan er een tekort aan B12 ontstaan.

Darmen: ziekte van Crohn en andere darmontstekingen en diarree verhinderen de opname van vitamine B12.

Lever: in de lever wordt B12 opgeslagen. De lever produceert bloedeiwitten die voor het transport en het functioneren van B12 van belang zijn. Een leverziekte kan leiden tot een tekort aan deze vitamine.

Ouderdom: Bij ongeveer de helft van alle 65-plussers werkt de maagwand niet meer optimaal. Dat leidt tot een verminderde aanmaak van intrinsic factor, een eiwit dat zorgt voor de opname van vitamine B12 in de dunne darm.

Pil: de pil verhoogt de kans op tekort aan B12. Net als meerdere andere medicijnen, zoals maagzuurremmers en anti-diabetes medicatie.

Veganisme: veganisten vermijden alle voeding van dierlijke oorsprong, niet alleen vlees maar ook vis, eieren en melk. Aangezien vitamine B12 uitsluitend in dierlijke producten voorkomt, krijgen ze in het geheel geen B12 binnen.

Zwangerschap/borstvoeding: de behoefte aan vitamine B12 neemt tijdens de zwangerschap en de periode van borstvoeding toe. Als niet tegelijkertijd voor extra toevoer via voeding wordt gezorgd, ontstaan een tekort.

Toepassingen

Aderverkalking: als aderverkalking samenhangt met een verhoogd homocysteïne-gehalte in het bloed, kan het proces met vitamine B12 positief beïnvloed worden.

Allergie: vitamine B12 kan helpen bij astma, eczeem en voedingsmiddelenallergie.

Diabetes: diabetici die een verminderde tastzin hebben, kunnen baat hebben bij vitamine B12.

Energie: zeker als er sprake is van een (chronische) ziekte kan B12 meer kracht en energie geven en neemt de eetlust toe. Hormonale klachten: samen met vitamine B6 en B11 speelt vitamine B12 een rol in de hormoonhuishouding, aanmaak van neurotransmitters en prostaglandines.

Gevolgen van een verstoorde vitamine B12-huishouding

• Verminderde weerstand.
• Bloedarmoede, gepaard gaande met concentratiestoornissen, vermoeidheid en kortademigheid.
• Doof en kriebelig gevoel aan handen en voeten. Verlies van tastzin.
• Verminderd zicht en vlekken voor de ogen.
• Verminderde opname van voedingsstoffen, verstopping, gebrek aan eetlust.

Dagelijkse hoeveelheid

Aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine B12 (microgram)