Salade met gegrilde kip en yoghurtdressing

Gezond, eiwitrijk en perfect voor spieropbouw & vetverlies

Salade met gegrilde kip en yoghurtdressing

Gezond, eiwitrijk en perfect voor spieropbouw & vetverlies

Een voedzame maaltijd hoeft niet ingewikkeld te zijn. Deze salade met gegrilde kip en yoghurtdressing is licht, eiwitrijk en vol smaak — ideaal als lunch, post-workout maaltijd of lichte avondmaaltijd.

Bij Aurora Personal Training in Eindhoven gebruiken we dit type maaltijden vaak als voorbeeld binnen onze voedingsbegeleiding voor spieropbouw en vetverlies. Waarom? Omdat hij precies biedt wat je lichaam nodig heeft: eiwitten, vezels, gezonde vetten en micronutriënten — zonder overbodige calorieën.

Waarom deze salade perfect is voor sporters

Hoog in eiwitten

Gegrilde kipfilet levert hoogwaardige eiwitten die essentieel zijn voor:

  • spierherstel

  • spieropbouw

  • behoud van vetvrije massa tijdens afvallen

Dit sluit perfect aan bij onze visie op krachttraining en voeding.

👉 Lees ook: Voeding en spieropbouw

Rijk aan micronutriënten

De combinatie van groenten zoals little gem, tomaat en ui levert:

  • vitamines

  • mineralen

  • antioxidanten

Belangrijk voor herstel, weerstand en energieniveau.

👉 Verdieping: Micronutriënten – waarom ze essentieel zijn

Licht, maar goed verzadigend

Dankzij:

  • eiwitten uit kip en yoghurt

  • vezels uit groenten

  • gezonde vetten uit avocado

is deze maaltijd licht verteerbaar, maar toch langdurig verzadigend — ideaal bij afvallen met krachttraining.

👉 Meer hierover: Afvallen met personal training in Eindhoven

eiwitrijke salade

De kracht van een yoghurtdressing

In plaats van mayonaise of olie gebruiken we een yoghurtdressing op basis van volle Griekse yoghurt.

Voordelen:

  • extra eiwitten

  • probiotica voor je darmgezondheid

  • romig zonder calorie-overschot

Met citroen, knoflook en verse kruiden krijg je maximale smaak met minimale belasting.

Recept: salade met gegrilde kip en yoghurtdressing

(2 porties)

Ingrediënten – salade

  • 2 kroppen little gem, in reepjes

  • 2 kippendijen (± 250 g)

  • 60 g Parmezaanse kaas

  • 1 avocado, in plakjes

  • 1 rode ui, dun gesneden

  • 100 g cherrytomaten

  • Peper & zout

  • Roomboter (om te bakken)

Ingrediënten – yoghurtdressing

  • 100 g volle Griekse yoghurt

  • 1 tl mosterd

  • 1 teen knoflook (geperst)

  • 1 el vers citroensap

  • 1 el peterselie, fijngehakt

  • 1 el bieslook, fijngehakt

  • Peper & zout

salade met gegrilde kip en yoghurtdressing

Bereidingswijze

  1. Kruid de kip met peper en zout. Bak in roomboter goudbruin en gaar (6–8 min per kant). Laat rusten en snijd in plakjes.

  2. Snijd ondertussen alle groenten.

  3. Meng alle ingrediënten voor de dressing tot een glad geheel.

  4. Verdeel de little gem over twee borden.

  5. Voeg kip, avocado, tomaat en ui toe.

  6. Bestrooi met Parmezaan en serveer met de yoghurtdressing.

Wanneer eet je deze salade het best?

Deze maaltijd past perfect:

  • na je krachttraining (herstel & eiwitten)

  • als gezonde lunch op werk

  • als lichte avondmaaltijd

Wij adviseren dit soort maaltijden vaak binnen onze personal training trajecten waar voeding en training samenkomen.

👉 Bekijk ook: Macronutriënten – hoe verdeel je ze slim?

gezonde kip salade

Aurora Personal Training – voeding als onderdeel van resultaat

Bij Aurora geloven we dat training pas echt werkt als voeding klopt. Geen strenge diëten, maar slimme keuzes die je volhoudt.

Wil je weten:

  • hoe dit gerecht past binnen jouw macro’s?

  • hoeveel eiwitten jij nodig hebt?

  • hoe je voeding afstemt op jouw trainingsdoel?

👉 Plan een gratis intake bij Aurora Personal Training in Eindhoven

Meer artikelen

Schouder warming-up

Eiwitrijke Cashew Chocolade Bars

Loaded bovenrug mobiliteit

Vraag nu jouw gratis proefles aan!

Neem vandaag nog contact met ons op en plan je gratis proefles in!