Verse Tomatensoep

Gezond, simpel en perfect voor een actieve levensstijl

Verse Tomatensoep

Gezond, simpel en perfect voor een actieve levensstijl

Een kom verse tomatensoep is een klassieker die nooit verveelt. Deze soep is licht, voedzaam en zit boordevol vitamines en antioxidanten. Ideaal als lichte lunch, hersteldiner of als onderdeel van een gebalanceerd voedingspatroon.

Bij Aurora Personal Training in Eindhoven geloven we dat gezond eten vooral praktisch en vol te houden moet zijn. Verse tomatensoep is daar een perfect voorbeeld van: eenvoudig, snel klaar en makkelijk aan te passen aan jouw doelen.

Waarom kiezen voor verse tomatensoep?

Verse tomatensoep is meer dan comfortfood. Het is een slimme manier om extra groenten binnen te krijgen, zonder zware maaltijden of ingewikkelde recepten. Of je nu traint voor vetverlies, spieropbouw of gewoon meer energie wilt in je dagelijks leven — deze soep past vrijwel altijd.

5 gezondheidsvoordelen van verse tomatensoep

1. Rijk aan lycopeen
Tomaten bevatten lycopeen, een krachtige antioxidant die ontstekingsremmend werkt en je immuunsysteem ondersteunt.

2. Laag in calorieën, hoog in voedingswaarde
Veel volume, weinig calorieën. Ideaal bij afvallen of onderhoud.

3. Ondersteunt de spijsvertering
Dankzij de vezels uit tomaten, wortel en ui is deze soep licht verteerbaar en darmvriendelijk.

4. Hydraterend én verzadigend
Door het hoge vochtgehalte draagt tomatensoep bij aan hydratatie én een vol gevoel.

5. Perfect voor meal prep
Makkelijk in grote hoeveelheden te maken en uitstekend in te vriezen.

👉 Combineert goed met:

Ingrediënten – Verse Tomatensoep (4–6 personen)

  • 8–10 roma tomaten

  • 3 wortels

  • 1 ui

  • 2 teentjes knoflook

  • 1 klein blikje tomatenpuree

  • Verse basilicum

  • Verse tijm

  • 2 groentebouillonblokjes

  • Peper en zout naar smaak

  • Olijfolie

Verse tomatensoep

Bereidingstijd & benodigdheden

Totale tijd: ±25 minuten
Benodigdheden: pan, fornuis, staafmixer

Allergie-informatie:
✔ Lactosevrij
✔ Glutenvrij

Bereidingswijze – Verse Tomatensoep

  1. Was alle groenten. Snijd de wortels in plakjes, snipper de ui en knoflook en snijd de tomaten in blokjes.

  2. Verhit een scheutje olijfolie in een pan en bak de ui en wortel ±4 minuten op middelhoog vuur.

  3. Voeg knoflook, tomatenpuree, basilicum en tijm toe en bak 2 minuten mee.

  4. Voeg de tomatenblokjes toe en bak nog kort mee.

  5. Voeg 750 ml water en de bouillonblokjes toe. Breng aan de kook en laat 10–15 minuten zachtjes koken met de deksel op de pan.

  6. Haal van het vuur en pureer de soep met een staafmixer tot een glad geheel.

  7. Breng op smaak met peper en zout.

Tips & variaties

  • Extra romig: voeg een scheutje (plantaardige) kookroom toe

  • Meer eiwitten: serveer met een gekookt ei of linzen

  • Meer vulling: combineer met geroosterd zuurdesembrood

  • Extra smaak: chili flakes of gerookt paprikapoeder

👉 Ook lekker:

Gezond eten & trainen bij Aurora Personal Training

Bij Aurora Personal Training in Eindhoven begeleiden we je niet alleen in de gym, maar ook daarbuiten. Met praktische voedingskeuzes zoals deze verse tomatensoep bouw je aan een leefstijl die werkt — zonder extreme diëten.

👉 Plan een gratis intakegesprek en ontdek hoe training, voeding en herstel bij Aurora samenkomen.

Meer gezonde recepten

Meer artikelen

Schouder warming-up

Eiwitrijke Cashew Chocolade Bars

Loaded bovenrug mobiliteit

Vraag nu jouw gratis proefles aan!

Neem vandaag nog contact met ons op en plan je gratis proefles in!