Vraag nu jouw gratis proefles aan!
Neem vandaag nog contact met ons op en plan je gratis proefles in!
Recepten · Tussendoortje
Gezonde Snickers maken met dadels, pindakaas en chocolade
Direct naar het recept
Zelf gezonde Snickers maken? Vul Medjoul dadels met pindakaas, laat ze kort stevig worden in de vriezer en bedek ze met pure chocolade. Met dit recept maak je 12 Snickers dadels, zonder oven. De zachte dadel, romige pindakaas en knapperige chocoladelaag zorgen samen voor een zoete snack.
Deze zelfgemaakte variant doet denken aan de combinatie van karamel, pinda’s en chocolade uit een Snickers. De dadel vormt de zoete basis; je maakt dus geen aparte karamel of nougat.
Hieronder vind je het originele recept, tips voor het vullen en coaten, en uitleg over hoe deze snack binnen je voedingspatroon kan passen.
Recept in het kort
| Kenmerk | Informatie |
|---|---|
| Opbrengst | 12 gevulde dadels |
| Bereiding | Zonder oven |
| Tijd in de vriezer | 30–45 minuten |
| Aanvullende koeltijd | Tot de chocoladelaag stevig is |
| Benodigdheden | Mesje, theelepel, vriezerbestendig bord, bakpapier en een kom voor het smelten |
AAN DE SLAG
Recept: Snickers dadels voor 12 stuks
De hoeveelheden in de ingrediëntenlijst zijn aangepast. Toelichting en bereiding gaan uit van het basisrecept.
Bereidingswijze
Bereid de dadels voor.
Snijd iedere dadel aan één kant in, zonder hem helemaal doormidden te snijden. Verwijder eventueel achtergebleven pitten.
Vul met pindakaas.
Schep in iedere dadel één theelepel 100% pindakaas. Druk de zijkanten voorzichtig iets naar elkaar toe.
Laat stevig worden.
Leg de gevulde dadels op een bord met bakpapier. Zet ze 30–45 minuten in de vriezer.
Smelt de chocolade.
Smelt de pure chocolade au bain-marie of voorzichtig in korte intervallen in de magnetron. Roer tussendoor en meng het vanille-extract erdoor.
Bedek de dadels.
Haal de dadels uit de vriezer. Rol ze één voor één door de gesmolten chocolade. Gebruik bijvoorbeeld twee vorken om ze eruit te tillen en overtollige chocolade te laten afdruipen.
Werk af.
Leg de dadels terug op het bakpapier en bestrooi ze met een klein beetje zeezout. Laat de chocoladelaag stevig worden in de koelkast.
Tips voor de lekkerste dadels met pindakaas en chocolade
Gebruik zachte Medjoul dadels
Medjoul dadels zijn doorgaans groot en zacht, waardoor je ze makkelijk kunt vullen. Controleer ook bij ontpitte dadels of er geen stukje pit is achtergebleven.
Een droge, harde dadel geeft een andere structuur dan de zachte basis die je voor dit recept zoekt.
Roer de pindakaas eerst door
Bij 100% pindakaas kan de olie bovenop komen te staan. Roer de pot goed door voordat je de theelepels afmeet. Zo wordt de vulling gelijkmatiger.
Gebruik per dadel de hoeveelheid uit het recept. Te veel vulling maakt het lastiger om de dadel netjes met chocolade te bedekken.
Sla het invriezen niet over
De 30–45 minuten in de vriezer helpen om de gevulde dadels steviger te maken. Daardoor blijven ze makkelijker in vorm tijdens het coaten.
Leg vooraf bakpapier klaar, zodat je iedere gecoate dadel meteen kunt neerleggen.
Smelt de chocolade rustig
Voorkom dat er water of stoom in de chocolade terechtkomt. Bij au bain-marie smelten mag de kom het hete water niet raken.
Gebruik je de magnetron? Verwarm dan in korte intervallen en roer tussendoor. Stop zodra de chocolade met roeren volledig glad wordt.
Zijn deze gezonde Snickers suikervrij?
Nee. Dadels bevatten van nature suiker en pure chocolade bevat doorgaans ook toegevoegde suiker. Minimaal 70% cacao betekent niet dat chocolade suikervrij is.
Je voegt in dit recept geen losse suiker, honing of siroop toe. Toch is ‘zonder toegevoegde suikers’ geen passende algemene omschrijving wanneer de gebruikte chocolade toegevoegde suiker bevat.
De naam ‘gezonde Snickers’ beschrijft hier een zelfgemaakte variant met dadels en pindakaas. Het is geen garantie dat de snack minder suiker of calorieën bevat dan een gewone chocoladereep.
Passen Snickers dadels binnen een gezond voedingspatroon?
Dat kan. Kijk naar de portie en naar wat je gedurende de rest van de dag eet.
Dadels leveren onder meer koolhydraten en vezels. Pindakaas levert vetten en eiwit. Chocolade voegt smaak toe, maar ook energie. De combinatie is daarom geen snack waarvan de hoeveelheid onbeperkt is.
Je hoeft gewone chocolade of een klassieke Snickers ook niet te verbieden. Kies vooral iets dat je lekker vindt en dat past bij je totale voedingspatroon.
Meer uitleg vind je in onze blog over macronutriënten: eiwitten, koolhydraten en vetten.
Kun je deze snack eten als je wilt afvallen?
Ja, als de hoeveelheid past binnen je totale energie-inname. Zelfgemaakt betekent niet automatisch caloriearm.
Leg bijvoorbeeld een portie apart en bewaar de rest. Zo kies je bewust hoeveel je eet, in plaats van rechtstreeks van de hele schaal te blijven pakken.
Zijn deze Snickers dadels geschikt rond je training?
Je kunt ze eten op een moment dat bij je dag past. Er is geen verplicht tijdstip waarop deze snack extra goed werkt.
Het recept is niet speciaal samengesteld als eiwitrijke herstelmaaltijd. Wil je weten wat voeding bijdraagt aan je trainingsresultaten? Lees dan onze uitleg over voeding en spieropbouw.
Variaties op het originele recept
Onderstaande ideeën zijn aanvullingen; het basisrecept hierboven blijft hetzelfde.
- Extra crunch: voeg wat fijngehakte pinda’s toe aan de vulling of strooi ze over de nog zachte chocolade.
- Met amandelen: gebruik gehakte amandelen als topping. Houd rekening met een extra allergeen.
- Vegan variant: kies pure chocolade zonder ingrediënten van dierlijke oorsprong. Controleer ook het etiket van het vanille-extract.
- Meer nadruk op chocolade: kies binnen de aangegeven grens van minimaal 70% een cacaopercentage dat je lekker vindt. Een hoger percentage smaakt doorgaans bitterder.
Voorbereiden en bewaren
Je kunt de dadels vooraf vullen en pas later met chocolade bedekken.
Laat de chocoladelaag volledig stevig worden voordat je de snacks in een afsluitbaar bakje legt. Gebruik bakpapier tussen meerdere lagen, zodat ze minder aan elkaar plakken.
Bewaar ze koel en afgesloten. De precieze houdbaarheid hangt af van de gebruikte ingrediënten en hoe schoon je werkt; voor dit recept is geen afzonderlijke houdbaarheidstest uitgevoerd.
Na een verblijf in de vriezer kunnen de dadels en chocolade erg hard zijn. Laat ze voor het eten eerst wat zachter worden.
Veelgestelde vragen over gezonde Snickers maken
Zijn Snickers dadels hetzelfde als zelfgemaakte Snickers repen?
Nee. Dit recept bestaat uit afzonderlijke gevulde dadels met een chocoladelaag. Je maakt geen grote reep die je later in stukken snijdt.
Heb je een oven nodig?
Nee. Je gebruikt een vriezer om de vulling steviger te maken en een koelkast om de chocoladelaag te laten opstijven.
Kan ik gewone dadels gebruiken?
Dat kan als ze groot en zacht genoeg zijn om te vullen. Kleinere dadels bieden minder ruimte voor een theelepel pindakaas. Voor het oorspronkelijke recept gebruik je Medjoul dadels.
Kan ik pindakaas met stukjes gebruiken?
Ja. Kies bij voorkeur de 100% pindakaas uit het recept. Een variant met stukjes geeft extra structuur zonder dat je afzonderlijk pinda’s hoeft toe te voegen.
Hoeveel calorieën bevat één Snickers dadel?
Dat hangt onder meer af van de grootte van de dadels, het gewicht van een theelepel pindakaas en hoeveel chocolade uiteindelijk aan de dadels blijft zitten.
Voor een betrouwbare berekening weeg je de ingrediënten die daadwerkelijk worden gebruikt. Bereken de totale voedingswaarde met de productetiketten en deel die door 12.
Welke allergenen bevat het recept?
Het recept bevat pinda’s. Chocolade kan daarnaast melk, soja of andere allergenen bevatten. Controleer de etiketten van alle ingrediënten, vooral wanneer je voor iemand met een allergie kookt.
Meer zelfgemaakte snacks
Wil je vaker iets lekkers zelf maken? Bekijk ook:
Voeding en training bij Aurora Personal Training
Bij Aurora Personal Training in Eindhoven kijken we hoe training, voeding en herstel in jouw dagelijks leven passen. Daar hoort ook ruimte bij voor eten dat je lekker vindt.
Wil je bespreken hoe je jouw gewoonten kunt afstemmen op je doelen? Plan een gratis intake bij Aurora Personal Training.
Over de auteur
Roel van den Bogaard is personal trainer en oprichter van Aurora Personal Training, gespecialiseerd in krachttraining, mobiliteit en duurzame vitaliteit. Met jarenlange ervaring helpt hij ondernemers, professionals en expats om fitter, sterker en energieker in het leven te staan. Roel combineert wetenschappelijk onderbouwde trainingsmethoden met persoonlijke begeleiding en een high-end gym-ervaring, volledig afgestemd op jouw doelen en leefstijl.
