Eiwitrijke Pannenkoeken

Gezond, vullend en perfect voor spierherstel

Eiwitrijke Pannenkoeken

Gezond, vullend en perfect voor spierherstel

Op zoek naar een ontbijt of snack die comfort food combineert met functionele voeding? Deze eiwitrijke pannenkoeken zijn snel klaar, heerlijk van smaak en perfect afgestemd op een actieve leefstijl.

Bij Aurora Personal Training in Eindhoven adviseren we regelmatig om de dag te starten met voldoende eiwitten. Niet alleen voor spieropbouw, maar ook voor energie, verzadiging en stabiele bloedsuikers. Deze pannenkoeken zijn daar een ideaal voorbeeld van.

Waarom eiwitrijke pannenkoeken als ontbijt?

Eiwitten spelen een cruciale rol in:

  • Spierherstel en spieropbouw

  • Behouden van spiermassa tijdens vetverlies

  • Langdurige verzadiging en minder snackdrang

  • Herstel na krachttraining

Een eiwitrijk ontbijt helpt je lichaam beter presteren — zowel in de gym als daarbuiten.

👉 Lees ook:

Voordelen van eiwitrijke pannenkoeken

✔ Ondersteunt spierherstel
Ideaal als post-workout maaltijd dankzij eiwitten uit yoghurt, ei en eiwitpoeder.

✔ Lang verzadigd gevoel
Perfect als je werkt aan vetverlies of een stabiel eetpatroon.

✔ Geschikt voor elk moment van de dag
Ontbijt, lunch of snack — deze pannenkoeken passen altijd.

✔ Makkelijk & veelzijdig
Zoet, fruitig of juist simpel: je past ze eenvoudig aan jouw doel aan.

gezonde pannenkoeken

Recept: Eiwitrijke Pannenkoeken (1–2 personen)

Ingrediënten

  • 40 g havermout

  • 180 g Griekse yoghurt

  • 30 g eiwitpoeder (vanille of neutraal)

  • 1 ei

  • 1 theelepel kaneel

  • 1 theelepel honing

  • 1 theelepel bakpoeder

  • Snufje zout

Toppings

  • Blauwe bessen

  • Aardbeien

  • Maple syrup

pannenkoeken met eiwitten

Bereidingswijze

  1. Maal de havermout in een blender tot meel.

  2. Voeg yoghurt, ei, eiwitpoeder, kaneel, honing, bakpoeder en zout toe.

  3. Blend tot een glad beslag.

  4. Verhit een pan op middelhoog vuur met een beetje roomboter of kokosolie.

  5. Bak kleine pannenkoeken goudbruin (±2 minuten per kant).

  6. Serveer warm met fruit en een klein beetje maple syrup.

Tips & variaties

✔ Extra eiwitten → voeg een extra schep eiwitpoeder toe
✔ Lactosevrij → gebruik plantaardige yoghurt
✔ Meer vulling → serveer met kwark of notenpasta
✔ Meal prep → bewaar 2 dagen in de koelkast

👉 Combineert goed met:

Hoe past dit binnen een gezonde lifestyle?

Bij Aurora kijken we verder dan alleen calorieën. Deze pannenkoeken:

  • ondersteunen krachttraining

  • passen binnen vetverlies én spieropbouw

  • zijn praktisch voor een druk leven

Voeding moet werken vóór je, niet tegen je.

Conclusie

Eiwitrijke pannenkoeken zijn een slimme, lekkere en functionele keuze voor iedereen die bewust traint en eet. Ze geven je lichaam precies wat het nodig heeft om te herstellen, te groeien en energiek te blijven.

Wil je weten hoe dit recept past binnen jouw persoonlijke voedings- en trainingsstrategie?
👉 Plan een gratis intake bij Aurora Personal Training in Eindhoven

 

Meer artikelen

Schouder warming-up

Eiwitrijke Cashew Chocolade Bars

Loaded bovenrug mobiliteit

Vraag nu jouw gratis proefles aan!

Neem vandaag nog contact met ons op en plan je gratis proefles in!