gezond bananenbrood recept

Suikervrij, voedzaam & perfect als ontbijt of snack

Gezond Bananenbrood Recept

Suikervrij, voedzaam & perfect als ontbijt of snack

Ben je op zoek naar een gezond bananenbrood zonder toegevoegde suikers, dat toch smeuïg, vullend en vol smaak is? Dan is dit recept precies wat je zoekt. Dit gezonde bananenbrood is ideaal als ontbijt, post-workout snack of verantwoord tussendoortje.

Bij Aurora Personal Training in Eindhoven geloven we dat voeding moet bijdragen aan energie, herstel en langdurige resultaten — en dit bananenbrood past daar perfect bij.

Waarom dit gezonde bananenbrood een slimme keuze is

Dit recept is ontwikkeld voor sporters en bewuste eters:

  • Geen geraffineerde suikers – Alleen natuurlijke zoetheid uit rijpe bananen

  • Vezelrijk & verzadigend – Dankzij havermout, noten en fruit

  • Eiwitrijk (optioneel) – Ideaal voor spierherstel en stabiele energie

  • Glutenvrij & lactosevrij mogelijk – Eenvoudig aan te passen

  • Perfect voor meal prep – In te vriezen per plak

👉 Ook fan van gezonde baksels? Bekijk dan zeker:

Ingrediënten – Gezond Bananenbrood

Basis

  • 3 rijpe bananen

  • 3 eieren

  • 150 g havermout

  • 2 scheppen (vegan) vanille-eiwitpoeder

  • 10 g bakpoeder

  • 1 tl vanille-aroma

  • Snufje zout

  • Snufje kaneel

Optionele toevoegingen

  • 100 g blauwe bessen

  • 50 g ongezouten walnoten

  • 50 g pure chocolade (≥80%)

gezond bananenbrood recept

Benodigdheden

  • Oven

  • Cakeblik

  • Keukenmachine

  • Mengkommen

Allergie-informatie

  • Glutenvrij

  • Lactosevrij mogelijk (gebruik vegan eiwitpoeder)

Bereidingswijze – Gezond Bananenbrood

  1. Verwarm de oven voor op 180°C.

  2. Maal de havermout fijn tot havermeel.

  3. Meng alle droge ingrediënten in een kom.

  4. Prak of blend de bananen en meng met de eieren.

  5. Voeg het natte mengsel en vanille-aroma toe aan de droge ingrediënten.

  6. Spatel blauwe bessen, ¾ van de walnoten en chocolade door het beslag.

  7. Bekleed een cakevorm met bakpapier en giet het beslag erin.

  8. Garneer met de resterende noten en chocolade.

  9. Bak 40 minuten en controleer met een satéprikker.

  10. Laat volledig afkoelen voor het aansnijden.

Tips voor het lekkerste resultaat

✔ Gebruik overrijpe bananen (meer smaak, geen suiker nodig)
✔ Klop de eieren luchtig voor extra structuur
✔ Laat niet te lang bakken → zo blijft het smeuïg
✔ Extra twist? Voeg nootmuskaat of kardemom toe

Wanneer eet je dit bananenbrood?

Veelgestelde vragen

Kan ik dit bananenbrood invriezen?
Ja, snijd in plakken en vries tot 3 maanden in.

Vegan maken?
Vervang eieren door chia-eieren (1 el chiazaad + 3 el water per ei).

Geschikt voor afvallen?
Ja, mits passend binnen je totale calorie-inname.

Conclusie

Dit gezonde bananenbrood zonder suiker is een perfecte balans tussen smaak, voeding en gemak. Ideaal voor iedereen die bewuster wil eten zonder concessies te doen aan genieten.

👉 Wil je meer van dit soort recepten die écht passen bij jouw trainingsdoelen?
Bekijk ook:

Meer artikelen

Schouder warming-up

Eiwitrijke Cashew Chocolade Bars

Loaded bovenrug mobiliteit

Vraag nu jouw gratis proefles aan!

Neem vandaag nog contact met ons op en plan je gratis proefles in!